So schmeckt der Herbst

An dem Genuss von köstlichem Apfelsaft konnten sich jüngst die Schülerinnen und Schüler der Berufspraxisstufe b, „Die Zauberer“ erfreuen. Außerhalb der Backstube erlebten sie live die Herstellung von Apfelsaft. Die eigens im Schulgarten gesammelten Äpfel, dienten als Grundlage für das spannende Erleben “vom Apfel zum Saft“. 

Per Bus war das Tagesziel die Mosterei Peters in Willebadessen schnell erreicht. Die reiche Ernte konnte zügig verarbeitet werden. Die Schülerinnen und Schüler wurden nach freundlicher Begrüßung mit in die Arbeit eingebunden. Die gesammelten Äpfel landeten zuerst in einem Wasserbad. Blätter, kleine Äste und faule Äpfel wurden ausgesammelt. Ein Förderband brachte das Obst dann zum Entsaften und zum Safttank. Die ausgepressten Reste (Trester) landeten ebenfalls per Förderband auf einem Wagen im Außenbereich. Zur Abfüllung musste der Saft erst bei 82°C pasteurisiert werden, um eine gewisse Haltbarkeit zu gewähren. Die Schülerinnen und Schüler entfalteten nun Kartons, die zum Transport dienten. Der Saft wurde in Plastikschläuche mit einem Ventilverschluss abgefüllt und in die Kartons gepackt. 

Vor der Tür durfte dann endlich der frisch gepresste Saft verkostet werden. Alle waren begeistert von dem fruchtigen Ergebnis. Zu guter Letzt wurde noch der geleistete Service bezahlt und die Ausbeute im Bus verstaut. Dann ging es wieder zur Schule zurück. Unser Dank geht nochmals an das Team der Mosterei Peters, die uns den Herbst so lecker schmecken lassen.